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BIBLIOGRAPHIE

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1 - TITRE : La boulangerie d'aujourd'hui. Recette pratiques, conduite du travail, outillage et procédés les plus modernes de boulangerie française et étrangère et de patisserie-boulangère.
AUTEUR : URBAIN-DUBOIS (Félix).
Publié à : Paris, Flammarion, s.d.(1933);
Commentaire : Edition originale
Format : grand in-8, 281 pp., relié demi-chagrin fauve, dos à cinq nerfs orné de filets dorés et à froid, couvertures conservées, remontées sur papier fort orangé. Bel exemplaire
Prix : 200 €
Disponible - Librairie MILLESCAMPS

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